鳜鱼，又称桂花鱼，鳜相更省苏轼“桃花流水鳜鱼肥”说的比饲就是它。

鳜鱼天生以活饵为食，料鳜力相对于以投喂人工饲料为养殖方式的钱省“饲料鳜”，投喂鲜活饵料鱼养殖的地省则被统称为“鱼仔鳜”。相关数据显示，鱼仔目前全国鳜鱼养殖产量达40万吨，鳜相更省其中饲料鳜占比接近10%。比饲广东作为鳜鱼最大的主养区之一，产量占全国40%，饲料鳜占全国90%。

近两年，鳜鱼行情一枝独秀，业内人士分析其有望成为未来5年内最具潜力的养殖品种。尽管目前一尾饲料鳜鱼苗就高达8块钱，但在养殖红利驱动下，大家依旧争相养殖。

鳜鱼有望成为未来5年内最具潜力的养殖品种

饲料鳜三大优势

推动行业高质量发展

传统鳜鱼养殖以投喂鲜活饵料鱼为主，但在养殖过程中存在投喂管理、水质调节、病害防控等难题，养殖成本高，投入、风险和回报不成正比。饲料鳜用“饲料”工业元素代替“鲜活饵料鱼”这个传统的农业要素，是农业工业化的象征，实现鳜鱼人工饲料养殖，是推动鳜鱼产业可持续健康发展的关键。

具体来说，与鱼仔鳜对比，饲料鳜有以下几点优势：

一是成本优势。

饲料鳜比鱼仔鳜“省钱”。饲料鳜的饲料成本10元/斤左右，斤鱼养殖总成本约20元（越冬鱼养殖成本略高1-2元/斤左右）。鱼仔鳜仅鲜活饵料鱼成本就超过20元/斤，比饲料鳜成本高出一倍。

二是效率优势。

从土地产出效率来看，饲料鳜“省地”。养殖一亩鱼仔鳜，需同步配4-5亩水面去养殖鲜活饵料鱼，而饲料鳜则无需占用这部分水面，提高鱼塘利用效益。

从劳动生产效率来看，饲料鳜“省力”。投喂鲜活饵料鱼会增加病害风险，而饲料鳜用人工配合饲料替代鲜活饵料鱼养鳜鱼，降低了因鲜活饵料鱼携带寄生虫或致病原风险，解决了水产养殖用药减量难题，降低管理成本。

三是战略优势。

通过养殖饲料鳜降本增效，可以让更多寻常市民吃上中高档鱼；此外，由于鳜鱼没有肌间刺，易于加工，在农业工业化时代，在预制菜风口期，饲料鳜比鱼仔鳜更容易实现养殖量增加，发挥更大优势。

苗种与配方未臻成熟

饲料鳜并非一好百好

如今，随着饲料配方和养殖技术的日臻完善，饲料鳜体色由偏黑转为同鱼仔鳜无差别，二者价差也由原来的一斤4-5元缩至1元左右，越来越多的流通商更愿意选择饲料鳜，也有更多的养殖户选择养殖饲料鳜。

当然，饲料鳜并非一好百好。由于目前饲料鳜的饲料配方、种苗驯化等环节技术未完全突破，限制了饲料鳜的规模化养殖，也让现阶段养殖饲料鳜成为高投资、高风险、高回报的“三高”行业。

以种苗为例，由于当前饲料鳜苗驯化成功率不足四成，苗种供应量短缺，苗价居高不下，一尾苗甚至卖到8块钱，相较于鱼仔鳜苗一般1.5元/尾的价格，饲料鳜苗价与其成鱼价格一样一枝独秀。

一边是典型“富贵险中求”的饲料鳜，一边是配套产业链相对成熟的鱼仔鳜，你会选择养什么呢？

【作者】杨玲

【来源】南方农村报 农财宝典

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